Fête du Têt ou Nouvel An lunaire au Vietnam en 2019

Pourquoi le Têt est-il si important ? Parce que c’est le seul jour de l’année, selon la tradition, où les âmes des morts reviennent sur terre. Il ne faut donc pas rater le rendez-vous avec elles. Les vivants doivent impérativement être présents pour les recevoir devant l’autel des Ancêtres.

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Fête du Têt ou Nouvel An lunaire au Vietnam en 2019

Quand : le 5 février 2019

Fiche destination : Vietnam

 

Fête du Têt ou Nouvel An lunaire au Vietnam en 2019: comme vous savez, le Nouvel an est la fête la plus importante du Vietnam. Elle marque la fin d’une année lunaire et le début d’une nouvelle année.

 

Têt Nguyên Dán plus généralement appelé Têt, est le nouvel vietnamien. C’est incontestablement la fête la plus importante et la plus populaire du calendrier vietnamien : elle marque le début de l’année, et apporte le renouveau. Ce jour, tous les vietnamiens fêtent leur anniversaire, on efface les compteurs et on repart de zéro. Le Têt mêle le culte des ancêtres, le culte du foyer. Plusieurs jours sont nécessaires à sa préparation : offrandes, visite des ancêtres, repas familial …

 

La fête du Têt célèbre l’arrivée du printemps selon le calendrier traditionnel chinois et tombe le même jour que la Fête du Printemps (chinoise) plus communément connue sous le nom de “Nouvel An Chinois”. Il arrive cependant qu’il y ait des différences (d’une journée) dans la date résultant du décalage horaire (d’une heure) entre Pékin et Hanoï.

 

Les Vietnamiens en profitent pour prendre leurs vacances à ce moment-là : 3 jours fériés. Attention : les bureaux ferment leurs portes, les hôtels affichent complet, les avions sont pleins à craquer, les transports publics marchent au ralenti.

 

Pendant les journées qui précèdent, les marchés débordent de fleurs, les branches de pruniers aux fleurs jaunes (cây mai) étant les plus recherchées pour décorer les maisons. Les familles se réunissent. Dans les pagodes, on brûle du santal dans des encensoirs.

 

On présente au génie gardien du foyer des plateaux de friandises et des objets en papier. Cette cérémonie de « l’adieu aux dieux lares » est censée marquer le voyage vers le Ciel de l’Esprit de la Terre qui s’en va faire un rapport annuel sur les vivants auprès du Tout-Puissant Empereur de Jade.

Avant le jour même du Têt, on confectionne le bánh chưng, un gâteau de riz gluant.

 

Le 1er jour de la nouvelle année est d’une importance cruciale pour les Vietnamiens. Tout ce qui se dit et se fait ce jour-là influence le reste de l’année. La première personne qui franchit le seuil de la maison doit être une personne vertueuse et fortunée, pour apporter prospérité et bonheur sur la famille pendant les 365 jours suivants. Il est interdit de se quereller ce jour-là, de jurer, de casser de la vaisselle. Les anciens ne font aucun travail manuel le jour du Têt, car ces actes annoncent peine et sueur pour toute l’année !

 

La Coutume du Tet au Vietnam

 

Durant le Têt, il est de coutume de visiter la maison de personnes proches le premier jour de la nouvelle année (Xong Nha), de prier les ancêtres, de présenter ses voeux, et de donner de l’argent aux enfants et aux personnes âgées.

 

La fête du Têt est également l’occasion de réunions familiales. Généralement, pendant les congés, les vietnamiens retournent dans leur famille. Certains vont rendre un culte sur la tombe de leurs parents défunts ou de leurs ancêtres.

 

Le Têt peut être divisé en trois périodes appelées Tât Nien (avant la veille du Nouvel An), Giao Thua (veille du Nouvel An), et Tân Nien (Nouvel An).

 

Avant la veille du Nouvel An

 

Cette période commence une ou deux semaines avant la célébration. Les gens s'affairent au shopping, à la décoration de la maison, à la cuisson des aliments traditionnels et l'attente du retour des proches dans la famille.

 

Les gens essaient de rembourser leurs dettes afin d'être libres pour la nouvelle année.

 

On peut dire que c’est une chance de pouvoir assister aux préparatifs et de vivre le Têt au Vietnam. Mais pour beaucoup d’étrangers, cette période et toutes ces traditions restent très mystérieuses : par exemple, quelle est la signification de toutes ces fleurs ? Que doit-on offrir pour le Têt et à qui ? Pourquoi relâche t-on des poissons rouges dans les lacs et les rivières ? Alors pour mieux comprendre la célébration du Têt, voici comment les Vietnamiens célèbrent la fête du Têt :


fete-du-tet-ou-nouvel-an-lunaire-au-vietnam-en-20191 1. Préparer sa maison avant la nouvelle année

 

 Pour ce faire, un grand ménage s’impose ! Comme pour un grand nettoyage de printemps, il est primordial de chasser la poussière et les saletés de sa maison. Cela permet de se débarrasser des mauvaises ondes et de l’éventuel malchance de l’année qui se termine. Certains iront même jusqu’à repeindre ou rénover leur maison. C’est la meilleure façon de commencer l’année sur un bon pied.

 

Les décorations pour le Têt sont en vente partout. A Hanoï, c’est en particulier dans le Vieux Quartier que cela se passe : certaines rues sont fermées à la circulation pour permettre au « marché du Têt » d’occuper l’espace. Il faut dire que cela augmente encore plus l’intensité du trafic dans le Vieux Quartier !

 

2. Apporter la vie chez soi et à ses amis, avec des fleurs

 

C’est la 2ème étape après le grand nettoyage : on décore sa maison avec des arbres à kumquats (l’équivalent du sapin de Noël dans la tradition catholique) et des branches de cerisiers en fleurs, mais aussi avec autant de fleurs fraîches que possible. Cela fait entrer la vie chez soi et dans la maison de ses proches.

 

Les kumquats sont particulièrement appréciés, et on vend ces arbustes ou arbres absolument partout pendant la période du Têt : petits, moyens, grands, ils sont transportés dans toute la ville. Leur forme ronde symbolise l’harmonie et leur couleur jaune-orangée porte bonheur.

 

Les cerisiers sont offerts en branches par les particuliers, mais les magasins ou grandes entreprises achèteront carrément des arbres entiers. On donne aux arbres une forme arrondie ou en goutte d’eau, qui symbolise également la perfection et l’harmonie. Pour la petite anecdote, à Hanoï, un seul village produit les cerisiers : ils sont reconnaissables à leurs fleurs dont le rose est plus foncé que les autres. Ce village se situe derrière le Marché au Fleurs d’Au Cô (Tay Hô).

 

La nouvelle génération offre également des orchidées. Mais attention, pas n’importe comment : les orchidées sont présentées sur plusieurs niveaux comme des pièces montées. Plusieurs couronnes d’orchidées se succèdent, en nombres impairs (ils portent bonheur). Il s’agit d’un des cadeaux les plus chers que vous pouvez faire !

 

3. Faire le gâteau de riz traditionnel, « Banh Chung »

 

Le « banh chung » est le plat le plus populaire pour le Têt, et même si l’on peut le trouver aujourd’hui tout au long de l’année, il est beaucoup plus répandue pendant cette période spéciale de l’année.

 

Il s’agit d’un pavé de riz gluant fourré à la viande de porc et aux haricots mungo, enveloppé dans des feuilles de « la dong » (cela ressemble à des feuilles de bananier, mais en plus épais et solide). En fonction des régions du Vietnam, le banh chung sera plus où moins épais et épicé. Au Nord, il est carré et au sud, en forme de cylindre (« banh tét »).

 

Le Banh chung est un plat du Têt parce qu’il est sensé rassembler la famille autour du foyer : traditionnellement, chaque membre de la famille se voit attribuer une tâche dans la préparation du gâteau de riz.

 

4. Rendre hommage aux ancêtres

 

Il convient pendant le Têt de rendre hommage aux ancêtres. Dans les maisons vietnamiennes se trouve toujours un autel où l’on rend hommage aux divinités et aux ancêtres. A la fin de l’année, on invite les ancêtres dans la maison. En guise d’offrandes, on place des sucreries, et des fruits de 5 variétés différentes (cela symbolise l’abondance), de l’alcool, du sel et du riz. Ces offrandes, comme celles faites au dieu de la Cuisine précédemment, pourront être consommées plus tard.

 

5. Offrir présents et étrennes

 

Durant le Têt, on offre des cadeaux (en plus des fleurs) à sa famille et ses amis. Au Vietnam, les magasins se remplissent de ce qu’on peut appeler des « paniers garnis » et de toutes sortes d’éditions spéciales pour le Têt. Des cadeaux courants sont des biscuits (on trouve d’énormes boîtes de biscuits rouges et dorées), des noix de cajou, du café, des pastèques (si en plus elles sont gravées, c’est encore mieux), ou encore du vin. Les enfants reçoivent des étrennes dans des enveloppes rouges, comme en Chine.

 

6. Célébrer le dernier repas de l’année en famille

 

Pour le Têt, les grandes villes comme Hanoï se vident, car tout le monde rentre célébrer en famille. Le réveillon se passe en famille, autour d’un bon dîner, qui est moins copieux que ce à quoi les Chinois sont habitués. On trouve, parmi les plats populaires pour le Têt, le banh chung dont on a déjà parlé, mais aussi un poulet entier bouilli,des oignons marinés, de la saucisse vietnamienne (« gio cha ») qui ressemble à une sorte de pâté, du riz gluant rouge (« xoi gac ») préparé avec un fruit appelé « fruit céleste », ainsi que des noix et graines grillées.

 

7. Organiser les premières visites de l’année

 

Il s’agit d’une tradition un peu compliquée et qui demande une certaine dextérité dans le choix des premiers invités de l’année, le chef de famille doit recevoir un invité dont le signe du zodiaque (asiatique) est compatible avec son propre signe. De fait, il existe plusieurs combinaisons de signes à connaître afin de choisir son premier visiteur.

 

Il y a bien sûr un ordre à suivre dans les visites à faire. On doit d’abord se rendre au temple (ce sera le temple bouddhique pour les Bouddhiste, l’église pour les Catholiques, a priori, ce qui est vraiment super intéressant en termes de syncrétisme) pour prier et honorer ses ancêtres. Ensuite, on rend visite à ses parents. Cela doit être fait le premier ou le deuxième jour de l’année. Puis, on rendra visite aux autres membres de la famille les jours suivants.

 

Les deux principales salutations traditionnelles parmis d’autres sont “Chuc Mung Nam Moi ” (Bonne Année) et “Cung Chuc Tân Xuân” (voeux gracieux du nouveau printemps). Les gens se souhaitent également à chacun prospérité et chance.

– 2018 le 16 Février année du Chien

– 2019 le 5 Février année du Cochon

– 2020 le 25 Janvier année du Rat

– 2021 le 12 Février année du Buffle

– 2022 le 1er Février année du Tigre

– 2023 le 22 Janvier année du Chat

– 2024 le 10 Février année du Dragon

– 2025 le 29 Janvier année du Serpent


>> Si vous voyagez en Asie du Sud-Est, rien de mieux qu’un circuit Vietnam pour découvrir toutes les régions du Nord au Sud.

 

 

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